Простой рецепт теплого салата со спаржей и морским коктейлем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порции400 г зеленой спаржи400 г морского коктейля (креветки, кальмары, осьминожки, мидии)200 г смеси зеленых салатов (у меня листовой салат и айсбергсалат)1 лимон (1/1, лимона порезать на дольки, из второй половины выдавить сок)2 зубка чеснока6 ст. л. оливкового маслаМорская соль, смесь перцев, кайенский перец на кончике ножаПучок зеленого лукаПошаговое приготовлениеМосркой коктейль предварительно разморозить и дать стечь лишней жидкости.Спаржу помыть, обрезать подсохшие концы. Зеленая спаржа нежная и ее чистить, так как белую нет необходимости. Спаржу порезать наискосок, на кусочки около 2 см. В сковороде нагреть 4 ст. л. оливкового масла. Спаржу потушить около 6-7 минут в оливковом масле( спаржа должна быть слегка хрустящей) и вынуть. В сковороду положить морской коктейль и жарить около 4-5 минут на сильном огне при постоянном помешивании.Тем временем чеснок растереть чеснок с морской солью и смесью перцев (хорошо бы в ступке, но я до сих пор не обзавелась).Спаржу вернуть в сковороду. Добавить чеснок с солью и перцем, смешать и снять с огня.Салат помыть, хорошенько обсушить, измельчить, половину лимона порезать на дольки. Положить салат в салтаницу, сверху поместить слегка остывший морской коктейль со спаржей.Приготовить салатную заправку из 2 ст. л. ложек оливкового масла, сока половины лимона, щепотки соли и кайенского перца. Заправить салат, смешать и подать к столу.Приятного аппетита!!!Салат прекрасно подойдет как основное блюдо к ужину, хорош как теплым, так и холодным. О спарже очень интересно рассказала Оля (pinkflamingo1962) в своем блоге „Спаржа, кому интересно как растет, и как собирают спаржу, загляните в Олин блог.
