Очень вкусное рассыпчатое и ароматное печенье. Первую скрипку во вкусовой гамме играет кокосовая стружка, далее приятным нюансом следует кардамон. Я брала не молотую пряность, а содержимое цельных зёрен кардамона. Размолола как смогла, получилось очень ароматно! Посыпка из сахарной пудры придаёт более нарядный вид.Простой рецепт кокосового печенья с кардамоном европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Десерт, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на восемь порцийКардамон 2 шт.Кокосовая стружка 65 гМасло сливочное 115 гМука пшеничная 180 гРазрыхлитель 2 гСахар 130 гЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеПодготовить размягчённое сливочное масло, сахар, муку, яйцо, кокосовую стружку, а также содержимое 2 зёрен кардамона.Масло растереть с сахаром, добавить яйцо. Ещё раз хорошо взбить.Просеять в миску с масляной смесью муку вместе с разрыхлителем. Перемешать.Добавить кокосовую стружку и кардамон, который нужно хорошенько потолочь, измельчить как можно мельче. Вымешать тесто до однородного состояния.Духовку разогреть до 165 °C. Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень, приплюснуть их слегка. Между печеньками можно не оставлять сильно много места, они сильно не расползаются.Выпекать около 20 минут. Остывшее печенье можно посыпать сахарной пудрой.
