Простой рецепт быстро засоленные огурцы для пикника домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийчерный перец – 6-7 горошиндушистый перец – 4-5 горошинсахар – 1 ч. л.мята – 4-5 веточеклаймы – 4 шт.средний пучок стеблей укропахрустящие огурчики – 1,5 кгморская соль среднего помолаПошаговое приготовлениеГрубо растолочь в ступке горошины перца с сахаром и 2 ст. л. соли.С вымытых и насухо протертых бумажными полотенцами лаймов снять мелкой теркой цедру, добавить к смеси соли и перца. Из лаймов выжать сок.Мелко нарезать стебли укропа и мяту (листья вместе со стеблями).У огурцов срезать кончики с обеих сторон. Не слишком сильно стукнуть по каждому огурцу пестиком или рукояткой тяжелого ножа, чтобы огурец потрескался, после чего разрезать каждый огурец на 2-4 части, в зависимости от размера.Посыпать огурцы смесью из ступки, полить лаймовым соком и перемешать. Посыпать еще примерно 1,5 ст. л. соли и рубленной зеленью, перемешать, оставить на 30 мин.Затем перед подачей обсушить огурцы от соли на бумажных полотенцах, стряхнув большую часть зелени.
