Несложный рецепт лимонных оладий авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 15 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на пятнадцать порцийКефир 2,5% жирности 250 мл.Сода пищевая 0.5 ч. ложкКрасное сухое вино 1 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Сахар 2 ст. ложкЦедра лимонная 1 ст. ложкМука пшеничная высшего сорта 1 стак.Крахмал картофельный 3 ст. ложкВанилин 0.02 г.Подсолнечное масло 45 мл.Пошаговое приготовлениеЛимонные оладьи получаются мягкими и ароматными за счет добавления в тесто лимонной цедры. Такие оладьи можно приготовить к завтраку или просто для сытного чаепития. Ингредиенты для оладьев доступны практически каждому, поэтому приготовить такое блюдо не доставит больших трудностей. Итак, первым делом выливаем весь кефир в глубокую миску. Миску берем большую и глубокую, чтобы было удобно мешать тесто. В кефир добавляем пищевую соду. Соду не нужно гасить уксусом, так как она хорошо погасится кефиром.Теперь добавляем куриное яйцо, либо два перепелиных яйца, и хорошо размешать тесто.Тесто станет слегка желтоватым из - за добавления яйца. Добавить в тесто красное вино и размешать. Вместо вина можно добавлять также коньяк.Высыпаем в тесто сахар и перемешиваем. Я добавляю 2 столовые ложки сахара, и оладьи получаются в меру сладкими. Если вы любите послаще, то добавьте больше сахара. А те, кто не употребляет сахар вовсе, могут добавить жидкий мед.Добавить лимонную цедру и ванилин в тесто, и перемешать. Будьте осторожны с ванилином, если добавить слишком много, то может появиться горьковатый привкус. По желанию можно добавить немного и лимонного сока. Если добавить апельсиновую цедру, то получатся оладьи с апельсиновым ароматом. Здесь как говорится, дело вкуса.Теперь подошло время добавлять пшеничную муку и крахмал. Мука вместе с картофельным крахмалом должна быть просеяна, чтобы в тесто не попал мусор. Хочу уточнить, что крахмал не является обязательным ингредиентов, его можно и не добавлять, но тогда увеличить количество муки. Муку добавляем небольшими порциями и замешиваем тесто для оладий.Консистенция лимонных оладий такая же, как и для обычных оладий.Оладьи обжарить с двух сторон на подсолнечном масле до золотистого цвета и переложить на тарелку. Если оладьи показались слишком маслянистыми, то их нужно положить на бумажное кухонное полотенце. У меня оладьи не слишком в масле, поэтому я выкладывала сразу на тарелку.Лимонные оладьи получаются пышными, румяными и ароматными. К столу рекомендую подавать в теплом виде со сметаной, медом, вареной сгущенкой, вареньем.
