Тыквенный кекс

Несложный рецепт тыквенного кекса африканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Масленица

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Во фритюре

Ингредиенты на восемь порций

• тыква (пюре) 2 ст.
• яйца куриные 3 шт.
• сахар 1 ст.
• мед (натуральный) 2 ст. л.
• корица (порошок) 2 ч. л.
• мускатный орех (тертый) 1/1, ч. л.
• имбирь (порошок) 1/1, ч. л.
• мука (пшеничная) 3 ст.
• разрыхлитель 1 д. л.
• грецкий орех (колотый) 8 шт.
• изюм 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Взбить яйца с сахаром (средняя скорость миксера) до образования густой, кремообразной массы.
2. Добавить мед и, продолжая взбивать, ввести растительное масло.
3. Тыкву измельчить в блендере в пюре и добавить вместе со специями ко взбитым яйцам.
4. В полученную массу постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем (в 2-3 приема).
5. Изюм присыпать 1/1, чайной ложки муки и добавить с орехами к тесту.
6. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
7. Вылить тесто в форму.
8. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
9. Готовность проверить спичкой (зубочисткой).

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)