Непростой рецепт овощных голубцов Оранжевое настроение домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на семь порцийБелокочанная капуста 600 гСладкий перец оранжевый 1 шт.Морковь 1 шт.Репчатый лук 2 шт.Оливковое масло 1 ст. л.Овощной бульон (можно просто воду) 5 ст. л.Лук – порей зеленая частьВинный уксус 1 ч. л.Базилик сушеный щепоткаСольСоус сметанный1 стакан сметаны1 ст. л. муки1 ст. л. масла½ ст. водыПошаговое приготовлениеДобрый день! Выкладываю очередной рецепт для тех, кого заинтересовала книга «Пароварка для гурманов».В оригинале предлагалось использовать савойскую капусту, но за неимением таковой, использовала белокочанную свежего урожая. Кочан был маленький – 600 г. Разберите капусту на листья. Сложите листья в паровую корзину и проварите на пару 15-20 минут, остудите.Лук мелко порежьте. Болгарский перец и морковь нарежьте кубиками.Смешайте масло с овощным бульоном в сковороде и выложите овощную смесь. Потушите в течение 5-10 минут. В конце посолите, добавьте уксус и сушеный базилик.На каждый капустный лист положите по 2 ст. л. фарша и сверните лист конвертиком. Чтобы голубцы не развязались, их можно завязать предварительно ошпаренным и порезанным на тонкие ленточки луком - пореем.Сложите голубцы на решетку и тушите 35-40 минут (до мягкости капусты).Приготовьте сметанный соус. Муку слегка прожарьте на масле и разведите горячей водой и сметаной. Варите на слабом огне 10 минут, непрерывно помешивая, приправьте солью по вкусу.При подаче на стол срежьте кончики голубцов, чтобы была видна оранжевая начинка.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Рецепт привлек простотой приготовления и яркостью, красочностью готового блюда! Настроение действительно становится радостным, оранжевым, солнечным!
