голубцы как готовлю их я (не для оценки, просто хочу показать. как я это де

Простой рецепт голубцов как готовлю их я (не для оценки, просто хочу показать. как я это делаю) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 500 гр. говяжьего фарша
• 500 гр. индюшачьего фарша (просто не люблю израильскую свинину выкормленную мандаринами )
• вилок капусты
• морковь
• репчатый лук
• соль
• перец
• томатный соус
• сметана

Пошаговое приготовление

1. Во первых капусту не отвариваю предварительно, а замораживаю - отрезаю треть вилка со стороны кочерыжки (эту часть можно использовать потом для супа или борща), а остальное прячу в морозилку. Через 2-3 дня капуста после разморозки становится мягкая и поддатливая, хорошо скручивается и заворачивается. Если капуста большая, срезаю утолщение и разрезю лист пополам.
2. В Фарш добавляю жаренные лук и морковку. Рис предварительно никогда не отвариваю, всегда кладу сырой. Развожу водой до консинстенции густых оладушек, чтобы рис варился вместе с голубцами. Не люблю большие голубцы, стараюсь сделать их на 2-3 укуса. Я специально приставила к голубцам спичечный коробок для наглядности. Ложу на лист капусты 1 десертную ложку фарша.
3. Теперь о том как я их сворачиваю: сначала скручиваю трубочкой, если лишний фарш надавливаю на концы трубочка и нажимаю, удаляя лишнее. Потом, как научила меня свекровь заталкиваю листочки капусты вовнутрь. Это хорошо видно на фото.
4. Соус в котором тушу голубфы делаю из сметаны, томатного соуса и воды. Сначала тщательно перемешиваю томат и сметану, а потом разбавляю водой.
5. На дно кастрюли ложу капустный лист, потом плотно укладываю голубцы и заливаю соусом. Тушу где - то 1 час.

Раечка, хотя я готовлю голубцы немного иначе, но решила пристроиться к тебе. Выставляю рецепт не для оценки, просто хочу показать КАК ЭТО ДЕЛАЮ Я. (Жаль, что можно вставить только 8 фотографий, у меня их было 12. ) Спасибо Марине за подсказку. скрученный голубец, готовый соус и голубцы собственной персоной.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Hdorvlie, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

@Hdorvlie, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить голубцы как готовлю их я (не для оценки, просто хочу показать. как я это де по этому простому рецептику.