Лето — пора настоящих, вкусных, сочных и ароматных ягод и фруктов. И если вам уже надоело их кушать в свежем виде, если вы уже закрыли много баночек вкусного варенья и конфитюра, готовили много лимонадов и мороженого, пирогов и крамблов, а душа требует ещё чего-то интересного, нового и непривычного, приготовьте желе из арбуза.Некоторым кулинарам может показаться, что желе из арбуза может получиться по вкусу совсем никаким. Но от этого вкусного арбузного желе вы не откажетесь точно.Главное — выбрать для приготовления вкусное красное вино. В идеале лучше взять домашнее виноградное вино, ароматное и без химии. Тогда арбузное желе сможет даже стать достойным десертом для праздничного стола.Очень простой рецепт арбузного желе европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: ДесертСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порцииАрбуз 500 гВино красное десертное 250 млВода 50 млЖелатин 15 гСахар 60 гПошаговое приготовлениеДля работы нам понадобится арбуз, сахар, красное десертное вино, желатин, вода.Желатин (15 г) залить водой (50 мл) и оставить для набухания.Соединить в кастрюле вино (250 мл) и сахар (60 г). Довести до кипения, помешивая, и проварить 7-8 минут. Масса должна немного увариться.Снять кастрюлю с огня, добавить набухший желатин и мешать до полного растворения. Охладить до комнатной температуры.Арбуз (500 г) очистить от кожуры и семечек. Поместить в кухонный комбайн и измельчить до однородной массы.Добавить арбузную массу в охлаждённую винную смесь. Перемешать.Разлить смесь по порционным формочкам и отправить в холодильник на 3 часа. Арбузное желе готово.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на арбузное желе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
