Несложный рецепт сливового соуса к мясу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 25 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 25 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на пять порцийСлива - 1,5 кгСахар - 300 гСоль - 1 ч. ложка с верхомЗеленый базилик - небольшой пучокИмбирь сушеный молотый - 1 ч. ложкаСемена кориандра - 1 ч. ложкаТмин - 1 ч. ложкаПаприка - 1 ч. ложкаДушистый перец - 1 ч. ложкаБадьян - 2-3 звездочкиПошаговое приготовлениеКак приготовить сливовый соус к мясу: Сливу помыть, обсушить, удалить косточки. Нарезать зелень, сложить в кастрюлю, добавить стакан воды и довести до кипения.На слабом огне кипятить минут десять. Добавить приправы, соль, сахар, пряности.Хорошо перемешать, убавить огонь до самого слабого и под крышкой томить сливовую массу примерно 40 минут. Банки вымыть, высушить. Блендером соус взбить до однородной консистенции, разлить по сухим банкам. Можно баночки поставить в кастрюлю с горячей водой и пропастеризовать сливовый соус минут 20. Закрыть крышками. Укутать сливовый соус до полного остывания.Вообще-то купила сливы на компот. В жару кисленький, холодный компотик очень даже хорошо идет. Так на компот сколько мне надо? Ну полкило от силы.... А я два килограмма купила. Как всегда. Пока домой ехала, ругала себя - ну когда же научусь покупать ровно столько, сколько нужно? Потом подумала, что можно ведь сделать соус кисло-солено-сладкий. Ну и сделала. Мне понравилось. Угостила приятельницу, которая заехала ко мне вечером - ей тоже очень соус из слив понравился.
