Сложный рецепт яков удон - лапши удон, жаренная с морепродуктами и овощами китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийРецепт300 г домашней лапши удон200 г отваренных и очищенных креветок120 г морского гребешка100 г пекинской капусты40 г моркови60 г свежих грибов шиитаке40 г цукини60 г сладкого перца50 г лука - порея, только белая часть1 ст. л. растительного масла1 ч. л. сакестружка тунца и маринованный имбирьСоус для жарки:1 ст. л. вустерского соуса4 ст. л. фруктового пюре4 ст. л. мирина1 ст. л. соевого соусаПошаговое приготовлениеЛапшу отварить в кипятке, слегка не доводя до готовности. Овощи, грибы и морепродукты нарезать так, чтобы было удобно их брать палочками, причем порей нарезать наискосок, а шляпки шиитаке надрезать в виде звездочки. Смешать ингредиенты соуса.В сковороде разогреть масло, положить морковь, шиитаке и сладкий перец, через минуту – креветки и морской гребешок, а еще через минуту – цукини и лапшу.Постоянно перемешивать содержимое сковороды. Сбрызнуть саке, влить соус, дать закипеть, положить китайскую капусту и снять с огня. Уложить на тарелки, посыпать стружкой тунца и подать.
