Воздушный шоколадный кулич - само совершенство!Шоколадный кулич - рецепт из одного американского журнала. Советую попробовать.Непростой рецепт шоколадного кулича домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 370 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество калории: 370 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порцийСливочное масло (+ еще немного для смазывания формы) 12 стол. л.Какао - порошок 85 грКофе (крепкий, свежесваренный) 100 грВиски (или ром) 0.5 стак. (200 мл)Сахар (песок) 300 грМука 240 грРазрыхлитель 8 грМорская соль (мелкая) 3 грИмбирь 0.25 чайн. л.Гвоздика 0.1 чайн. л.Яйца (большие) 3 шт.Ваниль (экстракт) 2 чайн. л.Сахарная пудра по вкусуПошаговое приготовлениеИнгредиенты.В средней кастрюле на слабом огне смешать теплый кофе, виски, 12 столовых ложек сливочного масла, помешивать, пока масло не растает.Добавить сахар с оставшимся какао, перемешать до полного растворения. Снять с огня и охладить полностью.В миске перемешайте все сухие компоненты - муку, разрыхлитель, соль, имбирь и гвоздику. В другой миске взбейте яйца и ваниль.Перемешайте яичную смесь и шоколадную смесь.Добавить в мучную смесь жидкие компоненты и хорошо перемешать.Измельчите грецкие орехи перемешайте с тестом.Выложить тесто в подготовленную форму, выпекать шоколадный кулич от 45 до 65 минут при 200 градусах.Остудить, посыпать сахарной пудрой перед подачей.Или приготовьте глазурь, взбив яичный белок и 6 ст. ложек сахарной пудры.Покройте глазурью остывшие куличи.Верх можно украсить цветной посыпкой для куличей или нарезанными цукатами, мармеладом.Теперь осталось дождаться, когда глазурь застынет и подавать к чаю.Приятного аппетита!
