Непростой рецепт мини-фокаччей с сальса верде и оливками средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 178 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийДля теста:На 0,5 литра теплой воды:1 кг муки75 мл оливкового масла «ITLV»1 ст л сахара1 чл соли7 г сухих дрожжейДля соуса «сальса верде»:По 1 пучку петрушки, укропа, зеленого базилика, зеленого лука1 ст л дижонской горчицы5-6 филе анчоусов3-4 л оливкового масла «ITLV»Для украшения:10 оливок с креветками от «ITLV»Пошаговое приготовлениеНакануне готовим тесто:Из общего количества теплой воды взять 100 мл, добавить сахар, дрожжи и 1 ст л муки.Когда над опарой поднимется шапочка, замесить тесто, добавив остальные компоненты (муку лучше добавлять не всю сразу).Тесто поместить в целлофановый пакет, из которого выпустить воздух.Пакет завязать сверху (с запасом).Положить пакет с тестом в холодильник на 1-3 часа (можно на ночь).Перед приготовлением тесто достать из холодильника примерно за час.Кстати мне понадобилась только половина теста, остальное я заморозилаДля соуса травы и лук нарезаем довольно мелко, складываем в блендер.Добавляем горчицу, анчоусы и оливковое масло.Превращаем все в однородную массу, пробуем, если надо солим (я не солила).На присыпанной мукой поверхности тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5-0,7 см.Щедро смазать пласт соусом «сальса верде».Свернуть пласт в рулет и нарезать на ломтики толщиной 1–1,5 см.Перенести ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить плашмя и слегка расплющить.Украсить фокаччи нарезанными кружочками оливками.Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.Приятного аппетита!!!Хороши как сами по себе и как дополнение к супу или бульону. И опять же пытаюсь обмануть деток, которые не любят полезную зелень, но любят булочки!!!
