Простой рецепт соуса из помидоров и чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринады, Вегетарианская едаИнгредиенты на две порцииСушеный перец чили 10 штукПерец чили де арбол (сушеный) 6 штукЧеснок 3 зубчикаПомидоры 2 штукиРепчатый лук 1 головкаКрупная соль по вкусуПошаговое приготовлениеНагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чили гуахильо и чили де арбол и обжаривайте около 1 минуты. Переложите в миску и залейте кипятком; дайте настояться около 20 минут до размягчения. Слейте воду (сохраните 1 стакан воды, в которой замачивались перцы чили), удалите перегородки и семена из перцев. Переложите чили в блендер, залейте 1 стаканом воды, в которой они замачивались, и отставьте в сторону.Поставьте сковороду на огонь. Добавьте чеснок, помидоры и лук и обжаривайте, помешивая, до почернения со всех сторон: чеснок — около 6 минут, помидоры — 15 минут, лук — 12 минут. Переложите в блендер с чили, посолите и измельчите до однородности (около 2 минут). Переложите в миску и подавайте, не подогревая.
