Простой рецепт кабачковых оладий на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порцииКефир 120 мл.Поваренная соль 3 г.Перец черный молотый 1 г.Куриное яйцо 1 шт.Кабачок 2 шт.Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.Подсолнечное масло 30 мл.Сода пищевая 0.5 ч. ложкУксус 9% 1 ч. ложкПошаговое приготовлениеХочу предложить вам овощные оладьи на кефире, они более нежные и сочные. Итак, для приготовления нужны молоденькие кабачки с не зрелыми семечками, соль и перец черный молотый, куриное яйцо, густой и жирный кефир (лучше самоквас), для пышности сода и уксус, мука пшеничная высшего сорта и масло подсолнечное рафинированное для жарки оладей. Приступим.Кабачок тщательно моем, обсушиваем салфеткой. Берем самую мелкую терку и протираем его.Теперь нужно удалить весь сок из кабачков. Отжимаем руками или с помощью марли, сложенной в несколько слоев.К отжатому кабачку нужно влить 120 мл густого кефира и вбить куриное яйцо.Посолите смесь по вкусу, притрусите черным перцем молотым. Перемешиваем тщательно.Соду пищевую соединяем с просеянной предварительно мукой, добавляем в тесто. В самой конце вливаем уксус.Все тщательно вилочкой перемешиваем, чтобы не было комочков и равномерно распределилась сода и мука. Вот и готово тесто к жарке.Сковороду сначала хорошо прогреваем сухую, чтобы не прилипали оладьи. После наливаем чуточку масла и ложкой выкладываем тесто, формирую круглые оладушки. Жарить нужно на медленном огне.Переворачивайте осторожно, оладьи очень мягкие, воздушные, нежные. Зажаривайте до румяной корочки.Оладьи готовы, приятного аппетита! Подавайте со сметаной или чесночным соусом.
Мы тоже недавно первый раз делали кабачковые оладьи на кефире. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
