Простой рецепт соуса «Мушкетер» французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 143 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 143 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Соусы и маринады, Французская кухняИнгредиенты на четыре порцииЯичный желток 3 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуВинный уксус 1 столовая ложкаОливковое масло ½ лЛук - шалот 3 штукиБелое сухое вино 0,1 лЗеленый лук 1 чайная ложкаКайенский перец по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовьте 500 миллилитров майонеза.2-3 луковицы варите в 0,1 литре белого вина до тех пор, пока жидкость почти полностью не выпарится, затем порубите остывший шалот и всыпьте его в майонез.Туда же добавьте 1 чайную ложку нарезанного зеленого лука и немного кайенского перца.
