Простой рецепт лимонного печенья Мадлен (Madeleine) французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 91 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 91 килокалорийКоличество порций: 24 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двадцать четыре порциияйцо 3 шт.сахар 110 гванильный сахар 10 гмасло сливочное 130 гсольлимонный сок 2 ст. л.цедра одного лимонамука 150 гразрыхлитель 5 гПошаговое приготовлениеВзбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.Добавить цедру одного лимона и лимонный сок, щепотку соли и растопленное остывшее сливочное масло, всё взбить.Всыпать муку с разрыхлителем, размешать.Убрать тесто в холод на 30 мин.Формочки для печенья смазать маслом, раскладывать тесто, заполняя формочки на 2/2, .Выпекать при 200 С 12 мин.Готовое печенье сразу вынуть из формочек, остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.Нежное, изысканное печенье в форме ракушек, в своё время покорившее Лотарингского герцога, а впоследствии ставшее популярным не только во Франции, но и во всём мире. Что может быть приятнее утренней чашечки чая или кофе в сочетании с этими пухленькими, заманчивыми, тающими во рту печеньями! Тем более, что сейчас для их изготовления есть специальные формочки, и нам не придётся, как раньше, выпекать их в половинках настоящих ракушек.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на лимонное печенье мадлен (madeleine) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
