Непростой рецепт овощей с дипом из рикотты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 228 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 228 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порций300 г рикотты1 зубчик чеснока2 пера зеленого лука5 веточек петрушки3 веточки мятысок и цедра 1 лимона3 ст. л. оливкового масласоль, свежемолотыйчерный перецстручки сахарного горошкаредисмолодая морковьпомидоры черримаслины1 чиабатта или багетПошаговое приготовлениеМелко нарежьте листочки петрушки и мяты. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке или разотрите в ступке в пасту. Цедру лимона натрите на мелкой терке.Смешайте зелень, чеснок, цедру и лимонный сок с рикоттой, посолите и поперчите. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2 ч.В это время подготовьте овощи: у морковок обрежьте ботву, оставляя небольшие зеленые хвостики, у стручков горошка обрежьте кончики. Нарежьте чиабатту на куски толщиной 5–7 мм, а затем разрежьте поперек пополам. Положите хлеб на противень и подрумяньте в духовке до золотистого цвета.Перед подачей достаньте дип из холодильника, перемешайте и полейте оливковым маслом. Положите подготовленные овощи, маслины и хлеб на блюдо. Подавайте овощи с дипом и гренками в качестве закуски или на завтрак.
