Делимся очередным крутым рецептом популярного итальянского ризотто.Простой рецепт ризотто по-милански итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 30 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 30 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Более 3-х часовСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порцийСливочное масло 2 ч. л. + 2 ст. л.Репчатый лук 1/1, чашкиСухое белое вино 1/1, чашкиАрборио (рис для ризотто) 1 чашкаСоль 1/1, ч. л.Куриный бульон 2 3/3, чашкиШафран 1/1, ч. л.Тертый твердый сыр 1/1, ч. л.Рубленый зеленый лук 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеРазогрейте глубокую сковороду на средне - сильном огне.Добавьте в сковороду 2 чайные ложки масла.Когда оно начнет пузыриться, добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте до мягкости.Влейте сухое белое вино. Доведите до кипения.Когда объем вина сократится в два раза, добавьте рис. Размешайте.Добавьте соль, куриный бульон, шафран. Доведите до кипения.Накройте крышкой и готовьте 10-15 минут.Перемешайте ризотто с маслом и тертым сыром.Посыпьте блюдо рубленым луком и подавайте к столу.
