Харриса дип из сладкого и острого перцев и моркови

Сложный рецепт харрисы дип из сладкого и острого перцев и моркови домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 349 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 349 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на две порции

• Красный сладкий перец 2 штуки
• Красный перец чили 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Столовый уксус 1 столовая ложка
• Тростниковый сахар 1 столовая ложка
• Гвоздика 4 штуки
• Лавровый лист 2 штуки
• Свежий тимьян 1 стебель
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Копченая паприка щепотка
• Молотый черный перец щепотка
• Соль щепотка
• Корица щепотка

Пошаговое приготовление

1. Разрезаем перцы (болгарские — на 4 четверти, чили — пополам) и очищаем от семян, мембран и прочих богатств внутреннего мира.
2. Чистим морковь и нарезаем произвольно. Я режу косыми кружками 5 мм в толщину
3. Лук нарезаем кольцами в 1 см толщину
4. Молодой чеснок очищать от шкурки не надо, она мягкая и ароматная. Если чеснок зрелый, то очищаем зубчики от шелухи.
5. Включаем верхний гриль в духовке и ставим под него противень — пусть разогревается
6. В миске смешиваем жидкие и сыпучие ингредиенты.
7. Достаем разогретый противень, раскладываем в нем овощи, кладем туда лавровый лист, гвоздику и тимьян, и заливаем «соусом»
8. Отправляем под гриль. Переворачивать каждые 10 минут.
9. Когда овощи готовы, достаем и отправляем в блендер вместе со всеми соками, добавив туда лимонный сок, соли и перец по вкусу.
10. Остудить, дать настояться в холодильнике пару часов, а лучше — ночь.
11. Морковь вместе с корицей и соевым соусом дает пряную сладость, а перцы оттеняются остротой и кислинкой уксуса, и все это с ароматами трав - отличная закуска под горячительное. Перед подачей можно добавить феты и свежей зелени, я добавляю обычно жаренный кунжут и немного петрушки/зеленого лука. Подавать с подсушенной в духовке питой

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

@gorlanova80, отличный рецепт харрисы дип из сладкого и острого перцев и моркови
спасибо за идейку

 

АААААА как вкусно глядя на харрису дип из сладкого и острого перцев и моркови слюнки потекли ручьем!!