Непростой рецепт пасты с мясным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 71 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 71 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на восемь порцийФарш телячий или индюшиный - 450 гЛук репчатый - 1/1, шт.Стебель сельдерея (резаный на 4 куска) - 1 шт.Морковь мелкая (резаная на 4 куска) - 1 шт.Чеснок - 1 зубокРозмарин свежий (рубленый) - 1/1, ч. л.Масло оливковое экстра класса - 3 ст. л.Соль - по вкусуЧерный молотый перец - по вкусуПомидоры, консервированные без шкурки (мелкорубленые) - 780 гМолоко - 1/1, стаканаПаста феттуччине (длинная толстая лапша) - 680 гПармезан (измельченный на терке) для сервировкиПошаговое приготовлениеКак приготовить мясной соус для пасты:В чашу кухонного процессора сложить лук, сельдерей, морковь, чеснок и розмарин, хорошо измельчить.В большом сотейнике на средне - сильном огне разогреть оливковое масло. Высыпать в сотейник содержимое процессора и жарить, помешивая, около 3-5 минут, до золотистого цвета овощей. Затем ввести фарш, посыпать 1 чайной ложкой соли и 1/1, чайной ложкой черного молотого перца. Готовить рагу, помешивая и разламывая куски фарша ребром ложки, до розового цвета мяса, около 3 минут. Затем ввести помидоры, молоко, 1 стакан воды и 1/1, чайной ложки соли. Довести массу до кипения, затем уменьшить огонь и готовить мясной соус для пасты до загустения, около 20 минут.Тем временем отварить пасту в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить изделия в кастрюлю, добавить мясной соус и хорошо перемешать.Подавать пасту с мясным соусом, посыпав сыром.
@Полли_Г, умничка! Какой аппетитный рецептик пасты с мясным соусом сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
