Голубцы из кислой капусты

Несложный рецепт голубцов из кислой капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на восемь порций

• Кислая капуста - 1 вилок (2 кг)
• Мясной фарш - 600-800 г
• Рис - 1 стакан
• Лук репчатый - 2-3 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Томатная паста - 1-2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Вода - 600 г
• Растительное масло - 30-50 гр.
• Зелень - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для голубцов перед Вами.
2. Как приготовить голубцы из квашеной капусты: Капусту целым вилком замочить на ночь в воде с 1.5 ч. л. соды. Это уберёт сильную кислоту и сделает капусту более мягкой. Затем капусту помыть и разделить на листики.
3. Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
4. Разогреть сковороду, налить 30 г растительного масла. Обжарить на среднем огне помешивая лук и морковь в течение 5 минут.
5. Рис помыть, замочить в кипятке на 5 минут. Воду слить. Соединить в миске подготовленный фарш, лук с морковью и рис. Посолить и поперчить. Все хорошо смешать.
6. Накрутить голубцы конвертиком.
7. Дно кастрюли выстелить капустными листьями. Сверху плотно ровными слоями уложить голубцы.
8. Развести в миске из под фарша горячей водой томат - пасту, посолить по вкусу.
9. Залить голубцы томатной заливкой. Сверху закрыть тарелкой, чтобы не всплывали при готовке.
10. Варить после того как голубцы закипят, на маленьком огне под накрытой крышкой до готовности, 1-1,5 часа.
11. Подавать голубцы из кислой капусты горячими со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Спасибочки