Овощи в кляре темпура

Под Темпурой подразумевают комплексный обед японской национальной кухни. Как правило, это рыба, морепродукты и овощи, обжаренные в кляре. В дополнение к основному блюду подается пикантный соус.

Очень простой рецепт приготовления овощей в кляре темпура. На самом деле таким образом готовят все овощи, фрукты и морепродукты, которые есть под рукой. Хрустящая корочка кляра получается настолько вкусной, что хочется кушать еще и еще. Пикантный ореховый соус идеально подходит для обмакивания кусочков аппетитного блюда. Попробуйте и вы!

Количество порций: 4

Сложный рецепт овощей в кляре темпура японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в кляре

Ингредиенты на четыре порции

• Кальмары — По вкусу
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Помидоры — 2 Штуки
• Огурец — 1 Штука
• Лимон — 1 Штука
• Масло растительное — 500 Грамм
• Орех грецкий — 50 Грамм (очищенный)
• Вода — 250 Грамм (ледяная)
• Соль и перец — По вкусу
• Паприка — 1 Чайная ложка
• Кунжут — 3 Ст. ложки
• Семена льна — 3 Ст. ложки
• Овсяные хлопья — 3 Ст. ложки
• Манка — 5 Ст. ложек
• Мука — 100 Грамм
• Яблоко — 1 Штука
• Зелень — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Кальмары промойте и порежьте порционными кусочками. Нарежьте колечками лук и яблоки. Сбрызгиваем все лимонным соком, солим и перчим по вкусу.
2. Приготовим кляр. Смешиваем: манку, семена льна, муку, овсяные хлопья, кунжут, паприку, специи и разрыхлитель. Кроме того, вливаем ледяную воду.
3. Тщательно перемешиваем до однородности.
4. Обмакиваем лук, яблоки и кальмары в кляр. Жарить можно и другие овощи. Обжариваем все на растительном масле с двух сторон.
5. Выкладываем все на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
6. Кроме прочего, можно обжарить в кляре зелень.
7. Приготовим ореховый соус. Смешиваем: измельченные орехи, зелень, соль, сахар и специи. Добавляем немного лимонного сока и воду, перемешиваем до однородности.
8. Подаем блюдо к столу в горячем виде, украсив ломтиками свежих овощей. Приятного аппетита!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Hookbedo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!