Простой рецепт запеканки морковной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 327 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 327 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на восемь порций500 гр моркови100 гр изюма100 гр кураги1-2 ч. л. сахара3 ст. л. сливочного масла1,5-2 ст. л. муки250 гр молока1 яйцо1 ст. л. тертой цедры лимонаПошаговое приготовлениеМорковь потереть на теркеИзюм и курагу промыть, курагу порезать на кусочкиПрипустить морковь с сухофруктами в небольшом количестве воды с 1 ст. л. сливочного масла и сахаромМуку обжарить в оставшемся масле, влить подогретое молоко и потушить 3-5 минутОстудить морковь и молочный соус и смешать их.Отделить желток от белкаВ морковную массу добавить желток и цедруБелок взбить в крепкую пену и ввести в массуЗапекать при 180 гр 30-40 минут.Если запекаете в порционных формах, то время уменьшить до 15-20 минут. Получилось очень вкусно, но на мой вкус крупноваты кусочки. Надо бы припущенную морковь промолоть почти в пюре.
