Простой рецепт дипа из баклажанов с грецкими орехами и мятой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порций4 средних баклажана5-6 зубчиков чеснока1 ст. л. рубленой мяты3 ст. л. оливкового масласок из половины лимона2 ст. л. рубленой кинзы или петрушкисоль, перец по вкусу50 гр грецких ореховПошаговое приготовлениеРецепт адаптирован для мультиварки VITEK VT-4205 BK - Баклажаны помыть, очистить зубчики чеснока. Чеснок нарезать пластинами и нашпиговать каждый баклажан в 4-5 местах, прокалывая дырку тонким ножом. - В чашу мультиварки налить 1 ст. л. оливкового масла, положить баклажаны и включить режим Выпечка, 45 минут. Через 20 минут крышку открыть и баклажаны перевернуть на другую сторону. Можно, не дожидаясь окончания звукового сигнала, выключить мультиварку и, не открывая крышку, потомить баклажаны в течение 10-15 минут, для полного их размягчения. - Достать баклажаны, немного остудить и снять кожицу (по желанию), поместить печеные баклажаны, листики мяты, петрушки (кинзы) и очищенные ядра грецких орехов в чашу комбайна, влить сок лимона и 2 ст. л. оливкового масла, посолить, поперчить и измельчить в однородную массу. - Подавать можно в качестве овощной закуски в салатнице или порционно - на кусочке хрустящей поджаренной гренки, на дольке помидора или, как у меня, в вафельных тарталетках.
