Ленивые детские голубцы

Проще некуда!

Непростой рецепт ленивых детских голубцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на пять порций

• Мясо любое 500 гр
• Капуста белокочанная 1 кг
• Рис (чашка (250 мл)) 0.5 стак. (200 мл)
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Пшеничная мука 1 стол. л.
• Сливочное масло 25 гр
• Растительное масло 5 стол. л.
• Томатная паста 5 стол. л.
• Панировочные сухари 50 гр
• Сметана 50 гр
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Дважды проворачиваем мясо через мясорубку. Готовый фарш выкладываем на сковородку и тушим в собственном соку. Рис перебираем, промываем и варим. Репчатый лук рубим на кубики, пассеруем. Добавляем рис и лук к фаршу, солим и перемешиваем.
2. Шинкуем капусту тонкой соломкой. Бланшируем в подсоленном кипятке до полуготовности. Пропускаем капусту через сито, чтобы стек отвар. Смешиваем ее с мясом, луком и рисом, вливаем бульон или воду, добавляем томатную пасту. Тушим 30-40 минут.
3. За 10 минут до готовности пассеруем муку на сливочном масле, добавляем к капусте. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем ленивые голубцы в жаропрочное блюдо, и отправляем на 15 минут в духовку.
4. Мясной или овощной бульон заправляем сметаной и томатным пюре. Заливаем ленивые голубцы этим бульоном и тушим 45-50 минут в жарочном шкафу.