Несложный рецепт запеканки по-гречески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 112 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 112 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порций4 средних картофелины,2 больших баклажана,300 грамм говяжьего фарша,2 крупных помидора,чеснок 3 зубчика,1 сладкий перец,лук и зеленьДля соуса Бешамель:2 столовые ложки муки50 грамм сливочного масла2 яйца, 2 стакана молока,сырПошаговое приготовлениеНарезать картофель пластинками, посолить и обжарить на оливковом масле. Нарезать помидоры. Нарубить петрушку, укроп, чеснок, базилик, орегано и мяту. Фарш обжарить на сковороде, затем добавить помидоры и зелень, обжарить вместе. Посолить и поперчить.Баклажаны порезать кубиками, посолить, и оставить на 15 минут, чтобы стекла горечь. Затем обжарить баклажаны на сковороде.Затем слоями укладываем в форму. Первый слой обжаренный картофель. Второй слой обжаренный фарш с помидором, зеленью и чесноком. Третий слой обжаренные баклажаны.Затем готовим соус Бешамель. Обжариваем 2 столовые ложки муки в50 грамм сливочного масла. Добавляем 2 стакана молока и на медленном огне доводим до загустения. Снимаем с огня и добавляем 2 яйца, солим и все хорошо перемешиваем. Соус выливаем поверх баклажанов. Посыпаем тертым сыром.Запекаем в духовке до золотистой корочки.Выкладываем порции на тарелки и украшаем.Приятного аппетита!
