Очень простой рецепт гАРНИРА ИЗ ЦИКОРИЯ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 170 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииЦикорий (салатный) 1 штлуковица 1 штсливочное масло 50 грсахар 2 ст. л.соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеС цикория снимаем верхние подвявшие листочки, промываем водичкой, разрезаем вдоль пополам, вырезаем «кочерыжку» и подрезаем верх кончиков листьев.Лук режем мелкими кубиками и до мягкости поджариваем на сливочном масле.Цикорий режем почти также как лук, можно чуть крупнее, и отправляем его в сковородку к луку.Добавляем сахар, соль, перец и на маленьком огне при помешивании доводим до мягкости.Готово. Если Вы гурманы - это Вам понравится. Вкус горьковато - сладковатый, необычный, на любителя.В маркете все ходила вокруг цикория и было жутко интересно - что же это такое, с чем его едят???Взяла на пробу одну штучку, принесла домой, окучила интернет в поисках ответа на мой вопрос... Фраза в одном из рецептов: В первый раз непривычно, довольно интересный вкус. А после 2-3 раза начинаешь понимать толк в цикории. Это действительно деликатес. Приготовила... теперь жду следующего раза, когда потянет на экзотику... Надо же все таки выяснить - являюсь ли я гурманом! главное чтоб силы воли хватило Главное, не забыть вырезать попки-кочерыжки (они очень жесткие и сильно горчат) и добавить сахар. Можно есть, как самостоятельное блюда, а можно как гарнир. В любом случае - вкус не объяснишь, нужно пробовать чтоб иметь представление о том что это такое... а на вкус и цвет как говорится... сделайте себе немного - на пробу.
Именно гарнир из цикория часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
