Голубцы по арабски

Простой рецепт голубцов по арабски арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 34 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 34 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на семь порций

• Мясной фарш(желательно баранина( жирная) 300 грамм
• Рис как на плов 2 стакана
• 1 большая луковица
• 1 большой помидор
• Свежая мята горсточка
• Специи: (кориандр, чёрный перец, красный перец, корица, зира, кардомон, сухой чеснок или свежий) по вкусу.
• Большой велок капусты.
• 1 баночка томатов, 1 веточка сельдерея, зелень, лавровый лист

Пошаговое приготовление

1. Велок капусты отварить как на голубцы, отделить листья, срезать твёрдые части, разделить капустный лист на несколько частей, положить мясную начинку и завернуть. Голубцы должны быть маленькими, примерно как указательный палец. Уложить голубцы плотно друг к другу в кастрюлю, сверху 1 баночку томатов+веточку кореня сельдерея, лавровый лист+кипящей воды, так чтобы соус покрыл голубцы примерно на 3 см, как закипит, поробовать на соль, если нужно посолить или кубик положить овощной, наверх положить терелку, на тарелку груз, сделать огонь потише и варить до готовности, примерно минут 30. Подавать с иогуртом или сметаной.
2. Вообще то голубцы варятся просто в воде, но я добавляю томаты, моя свекровь оценила и теперь так же готовит

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант голубцов по арабски ещё не пробовала

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.