Кабачки фаршированные грибами

Национальная кухня:
  1. Aeieauto

    Aeieauto Юденкова Женя

    Несложный рецепт кабачков фаршированных грибами украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 69 килокалорий.


    Кабачки фаршированные грибами
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 23
    • Количество калории: 69 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на девять порций

    • Молодые кабачки 2 кг
    • Шампиньоны 0,5 кг
    • Лук 300 г
    • масло растительное 50 г
    • масло растительное для жарки во фритюре
    • соль и специи
    • сыр сулугуни 300 г
    • бекон 200 г
    • сметана 500 г
    • зелень укропа и петрушки
    • Сливочное масло 50 г

    Пошаговое приготовление

    1. Кабачки помыть, почистить и нарезать цилиндрами высотой примерно 5 см.
    2. Нарезанные кабачки хорошо подсушить, затем быстро обжарить их в гарячем фритюре.
    3. Охладить, чайной ложкой вырезать сердцевину кабачков оставив стенки и дно толщиной примерно 5 мм.
    4. Сердцевину кабачков нарезать мелкими кубиками.
    5. Грибы нарезать соломкой, лук мелко нарезать, бекон и сыр нарезать мелкими кубиками.
    6. В сковороде сильно разогреть растительное масло добавить в него грибы и хорошо обжарить помешивая.
    7. В отдельной сковороде обжарить до золотистого цвета лук и бекон, Затем добавить в грибы, обжаренные лук и бекон, нарезанные (из сердцевины) кабачки, сыр, соль, специи и сметану(стакан) тушить 5-7 минут и отставить охлаждаться.
    8. Приготовить глубокий лист или форму смазать ее сливочным маслом и расставить на ней кабачки, в каждый кабачок с горкой начинить грибной фарш.
    9. Налить в кастрюльку, стоящую на маленьком огне сметану, добавить немного воды и мелко нарезанную зелень, сливочное масло, соль специи по вкусу.
    10. Полить этим соусом между кабачками стараясь не попадать в начинку.
    11. Поставить в духовку и запечь в течении 15-20 минут.
    12. Приятного аппетита.


     
    Aeieauto, 28 мар 2017
    #1
    Aaleuliua нравится это.
  2. Tpaeeve

    Tpaeeve Кустякова

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Tpaeeve, 23 июн 2017
    #2
    dudorova80 нравится это.
  3. b_vera

    b_vera Березняк Вера

    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кабачках фаршированных грибами зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    b_vera, 21 дек 2017
    #3
  4. Василиса_О

    Василиса_О Останкова Василиса

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить кабачки фаршированные грибами - очень вкусно!!!
     
    Василиса_О, 26 дек 2017
    #4
    Н_Курс нравится это.
  5. МашаФ

    МашаФ Маша

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кабачков фаршированных грибами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    МашаФ, 19 янв 2018
    #5
    Dyuaozeu нравится это.
  6. grishenkova98

    grishenkova98 Гришенкова Надя

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    grishenkova98, 13 мар 2018
    #6
    Ариша_Л нравится это.
  7. fochkina92

    fochkina92 Маргарита

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    fochkina92, 15 авг 2018
    #7
  8. o_roza

    o_roza Омельчук Роза

    Мы тоже недавно первый раз делали кабачки фаршированные грибами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    o_roza, 5 окт 2018
    #8
    Шитова Ж нравится это.