Рыба под маринадом (Тест-драйв)

Непростой рецепт рыбы под маринадом (Тест-драйв) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 67 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Рыба ( любая белая) - 700 гр.
• Лук (репка) - 1-2 шт.
• Морковь - 1 2 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Уксус 9% - 1 ч. л.
• Вода - 300 мл.
• Томатная паста - 1,5 ст. л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец(черный молотый) - щепотка
• Паприка(сушеная) - 1 ст. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Мука для панировки - 100 гр.

Пошаговое приготовление

1. У меня модель мультиварки: VT-4206 R
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Рыбу почистить, нарезать на стейки, посыпать солью, перцем, запанировать в муке.
5. Сначала готовим маринад для рыбы:
6. В чашу мультиварки наливаем масло, выставляем режим «ПОДЖАРИВАНИЕ», как только масло нагреется обжариваем лук 2-3 минуты, затем добавляем морковь, перемешиваем и снова обжариваем -2-3 минуты, добавляем томатную пасту и пассеруем 3-5 минут.
7. Добавляем воду, уксус, соль, сахар, перец, перемешиваем. Маринад готов. Режим отключаем.
8. Маринад выкладываем на блюдо. Чашу нужно вымыть.
9. Снова в чашу мультиварки наливаем масло, выставляем режим «ПОДЖАРИВАНИЕ», как только масло нагреется обжариваем рыбу с обеих сторон.
10. Затем заливаем маринадом, посыпаем сушеной паприкой, добавляем лавровый лист.
11. Закрываем крышку. Выставляем режим «ТУШЕНИЕ», время 20 минут.
12. Подавать с отварным картофелем или рисом.

Название рыбы я вам не скажу, потому не запомнила - очень сложное, единственное запомнила от продавца, что рыба по вкусу напоминает Кефаль. Для данного рецепта подойдет любая белая рыба, даже минтай под такой овощной шубой будет очень вкусным!

 

@xiozovcu, Рецепт просто прелесть!

 

@xiozovcu, очень аппетитное фото рыбы под маринадом (тест-драйв)

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

@xiozovcu, спасибо за новый вариант рыбы под маринадом (тест-драйв).
Нужно будет обязательно попробовать