Голубцы

Очень простой рецепт голубцов русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• см. рецепт

Пошаговое приготовление

1. Кочан капусты с ровными, неповрежденными листьями, аккуратно вырезать кочерыжку и снять большие листья, пригодные для голубцов. Утолщения нижней части осторожно срезать, обдать листья кипятком и слегка отбить листья, чтобы в них было удобно заворачивать фарш. Можно сделать и так: вырезав кочерыжку, погрузить кочан на 1-2 минуты в кипящую воду, вытащить, дать немного остыть, стечь воде и тогда уже разбирать листья. Голубцы делают с разном фаршем: сырое мясо пропускают через мясорубку, солят, перчат и смешивают с предварительно отваренным рисом. Столовую ложку фарша выкладывают на капустный лист и заворачивают голубец конвертиком. Обжарьте подготовленные голубцы на сковороде, сложите в утятницу, залейте сметанным соусом так, чтобы он едва прикрывал голубцы. Соус готовится на мясном или грибном бульоне. Тушатся голубцы 30 минут, в конце добавляется томатный сок.
2. Сметанный соус: Столовую ложку муки поджарить на чугунной сковороде(без жира) до золотисто - коричневого цвета. Развести её 1/1, стакана теплого мясного бульона, чтобы не было комочков. Смешать со сметаной (0, 5 стакана), посолить, довести до кипения и проварить 10-15 минут.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

это просто очень вкусно

 

Голубцы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Я с дочкой делаем голубцы. Довольно вкусно выходит

 

@Кайданов Г, Рецепт просто прелесть!