Непростой рецепт песочного печенья с ананасовой начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 249 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 249 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двадцать порцийДля теста:Мука — 170 грЖелток — 1 штСгущённое молоко — 40 грСливочное масло — 120 грНачинка:Ананасовая мякоть — 450 грСахар коричневый «Мистраль» — 100 грВанильный сахар — 0,5 ч. л.Корица — 1 ч. л..Для верха:Желток — 1 шт.Молоко — 1 ст. л.Кунжут — по желаниюПошаговое приготовлениеРассыпчатое китайское печенье. Можно испечь с любым джемом или, как мы любим с перемолотыми сухофруктами и орехами, но я взяла оригинальную начинку, ведь печенье называется ФЭНЛИ - СУ, что в переводе с китайского ФЭНЛИ - ананас, СУ - песочное печенье.Начинку сделаем заранее, помните мои мягкие конфеты?!Конечно, можно их просто так скушать, а можно спрятать в начинку и вы удивитесь новому вкус)))Итак, начинка заключается в выпаривании ананасовой мякоти вместе с сахаром «Мистраль» до приобретения карамельного вкуса и цвета. Можно использовать консервированный ананас, попробуйте!Тесто супер бархатное и эластичное, обязательно возьму его и с другой начинкой! Растираем венчиком мягкое масло, позже вливаем сгущённое молоко - его мало, оно тяжёлое, продолжаем взбивать. Отделяем желток и опять взбиваем.Просеиваем частями муку и продолжаем мешать уже ложкой и затем руками. Скатаем длинную колбасу из теста и нарежем на кубики.Каждый кубик скатаем в шарик и расплющим нежно при помощи скалки. На каждый шарик положить начинку (я распределила те 15 конфет поровну) и защипать как пирожок. Скатать в ладонях шарик и слегка приплюснуть швом вниз.Теперь сеточка! Её нужно делать тыльной стороной ножа, но я приспособилась силиконовой лопаткой для теста.Снова отделяем желток от белка и взбиваем его с молоком. Наносим кисточкой на сеточку, хватает ровно на 20 шт. ! Выпекаем в смазанной тефлоновой форме 15 минут при 180.Горячее оно очень хрупкое (одно развалилось и я таким образом показала Вам серединку!), а потом станет твёрже, но по - прежнему рассыпчатое. Оно само по себе уже красивое и интересное, а внутри нас ожидает ещё начинка - сюрприз)))Сегодняшний мой обзор о Венеции. Кто не мечтает там побывать?))) Мой младший сын побывал там с папкой в рейсе 3 года назад и впечатлений хватит на всю жизнь! Особенно ощущения, что ты ходишь буквально по воде и кругом вода и ты отрезан от мира. Всё понравилось... и кухня и здания!
