Несложный рецепт пасты с соусом из грибов и мяса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииПаста папарделле (широкая лапша) - 450 гГрибы шампиньоны коричневые (королевские) мелкие - 180 гГрибы порчини сушеные - 150 гСтейк говяжий - 320 гСливки жирные - 0,5 стаканаМасло оливковое - 2 ст. л.Лук - шалот (резаный соломкой) - 0,75 стаканаГорчица дижонская - 0,5 ч. л.Соль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуЛук - шнитт для сервировкиПошаговое приготовлениеСушеные грибы замочить в горячей воде, оставить на 20 минут. Тем временем мясо порезать поперек волокон полосками шириной 0,5 см.Сушеные грибы осушить, воду процедить через бумажный кофейный фильтр, зарезервировать. Порубить осушенные грибы.В большой сковороде разогреть половину оливкового масла, высыпать шалот, готовить на медленном огне, помешивая, около 5 минут.Добавить в сковороду вымоченные грибы, зарезервированную воду и целые шампиньоны, готовить, помешивая, около 10 минут, до выпаривания жидкости. Переложить на тарелку.Тем временем пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.В большой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, выложить мясо, готовить, помешивая, около 4 минут, до коричневого цвета со всех сторон. Выложить в сковороду с мясом грибную смесь, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Добавить горчицу и сливки, хорошо перемешать, готовить пару минут.Подавать пасту с соусом, посыпав шниттом (по желанию).
