Голубцы Тридцать три богатыря под томатно - овощным соусом

Непростой рецепт голубцов Тридцать три богатыря под томатно - овощныма соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста – 1700 гр.
• Фарш ( свинина ) - 500 гр.
• Рис - 300 гр.
• Лук репчатый - 3 шт.
• Перец – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Томатная паста – 350 гр.
• Морковь – 3 шт.
• Орегано и сушеная петрушка по 1 . ч. л.
• Зеленый лук – 4 веточки, у меня еще были листья зеленые лука порея.
• Соль
• Черный перец по вкусу
• Растительное масло
• Лимонный сок – 5 капель

Пошаговое приготовление

1. Срезать у кочна капусты кочерыжку, это твердый стержень капустного кочана.
2. Кочан опустить в воду и кипятить чтобы листья размягчились, по мере размягчения капусты за раз снимать по 2–3 листика. Отделить листья от кочана до полного исчезновения капусты.
3. Утолщения на листьях капусты можно срезать или отбить толкушкой.
4. Рис отварить в подсоленной воде, остудить.
5. Мелко нарезать один лук и смешать с фаршем, добавить рис и хорошенько посолить, снова перемешать. Начинка для голубчиков готова.
6. Соус: Мелко нарезать две луковицы, 3 морковки натереть на крупной терке, 1 болгарский перец нарезать кубиками и 1 помидор тоже нарезать кубиками. Все это немного обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и протушить 5 минут. Добавить петрушку и орегано, черный молотый перец, и чуть лимонного сока. Перемешать.
7. Когда все листья сняты, можно приступать к заворачиванию голубчиков. Выложить фарш в центр на листа капусты и завернуть конвертиком. И так до тех пор, пока не кончатся листья капусты и фарш. У меня получилось 33 штучки.
8. Выложить голубчики на противень смазанную растительным маслом.
9. Залить чуть водичкой для сочности.
10. На голубцы выложить овощи с томатной пастой.
11. Присыпать мелко нарезанным луком порея.
12. Запекать голубцы в духовки 80 минут при 180 градусах.
13. При подаче украсить зеленым луком.
14. Получились очень вкусные, сочные, нежные голубчики.
15. Приятного аппетита!!!

 

Я тоже обожаю голубцов тридцать три богатыря под томатно - овощныма соусом
но сама делала только один раз.

 

Голубцы Тридцать три богатыря под томатно - овощным соусом - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....