Приготовление заготовок из калины на зиму — это часто для многих не хобби или прихоть, а жизненная необходимость. Калина снижает давление, она — отличное антиинфекционное средство. А кроме всего прочего, джем из калины очень красивый и ароматный. Его смело можно использовать как украшение для праздничного торта или пирожных.Очень простой рецепт джема из калины на зиму украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 158 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 20 порцийПовод: Пост, десерт, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: КонсервацияИнгредиенты на двадцать порцийВода 50 млКалина 1000 гСахар 1 кгПошаговое приготовлениеДля приготовления джема из калины нам понадобится свежая калина и сахар. По желанию можно добавить немного воды, но это совсем необязательно.Спелую калину тщательно вымить прямо на кистях, чтобы избежать потери сока. Потом оборвать ягоды, удалить веточки и испорченные ягоды.Пропустить калину через соковыжималку. У меня получилось приблизительно 650 г чистого калинового сока.Соединить калиновый сок и сахар.На маленьком огне размешивать до полного растворения сахара.Довести до кипения и готовить приблизительно 35-40 минут на маленьком огне, постоянно помешивая. Масса станет гуще.Джем готов. Для зимнего хранения ещё горячий джем разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать одеялом на 1 сутки.
