Несложный рецепт щавелевого супа на овощном бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 18 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 18 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийКартофель 6 шт.Лук репчатый 1 шт.Щавель 1 пучокЛук зеленый 1 пучокЛавровый лист 3 шт.Перец черный горошек 0.5 ч. ложкПерец душистый 0.5 ч. ложкПищевая соль 20 г.Вода 3 л.Подсолнечное масло 1 ст. ложкПошаговое приготовлениеЩавелевый суп на овощном бульоне - очень вкусное летнее блюдо, которое подойдет и вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Простое и быстрое в приготовлении, это первое блюдо с приятной кислинкой достаточно полезное и сытное. Для его приготовления в первую очередь помоем картошку, почистим и порежем на средние кубики.Кладём картофель в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем соль, перец, лавровый лист, и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, после чего огонь надо уменьшить и отварить картофель до готовности.Затем чистим и нарезаем кубиками луковицу.Щавель хорошо промываем под проточной водой и нарезаем на полосочки примерно по одному сантиметру толщиной.Также хорошо промываем под водой зелёный лук и нарезаем.В сковороде на подсолнечном масле обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.Перекладываем обжаренный лук в кастрюлю к уже готовой картошке.Затем добавляем в воду порезанный щавель и доводим до кипения.В самом конце кладём в суп нарезанный зелёный лук. По желанию можно добавить мелко порезанные укроп и петрушку. Кипятим суп не более минуты и сразу снимаем с огня.Щавелевый суп готов. Отдельно для него можно отварить куриные яйца, разрезать их пополам и положить прямо в суп. Также хорошо подавать его со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
готовила щавелевый суп на овощном бульоне много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
