Летний холодный суп Ароматный перец

Национальная кухня:
  1. ТоняН

    ТоняН Никонорова Тоня

    Очень простой рецепт летнего холодного супа Ароматного перец домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 140 килокалорий.


    Летний холодный суп Ароматный перец
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 31
    • Количество калории: 140 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда

    Ингредиенты на девять порций

    • 1 кг болгарского перца 1 головка репчптого лука 2 зубчика чеснока свежий огурец 1,2 л куриного бульона оливковое масло зелень сельдерея (петрушка
    • укроп) соль черный молотый перец по вкусу молотая сладкая паприка по желанию

    Пошаговое приготовление

    1. Болгарский перец запечь в духовке при температуре 180 С до зарумянивания, очистить от кожи и семян.
    2. Лук нарезать кольцами, слегка спассеровать в оливковом масле. Нужно отметить, что в исходном варианте не добавлялся чеснок к луку и 0. 5 ч. л. паприки, но мне кажется данный штрих добавил к вкусу пикантности. Лук с чесноком пассеровала в течение 1-2 минут, добавила паприку, перемешала и отправила в куриный бульон. Бульон варила из 2 куриный грудок добавила для вкуса 2 маленькие морковки, четвертинку репчатого лука и пучек зелени петрушки. Когда бульон готов, я убрала лук и петрушку, а морковку оставила для супа. Лук поварить в бульоне 10 минут.
    3. Добавить болгарский перец, корень свежего имбиря 30 гр (в исходном рецепте он есть, но я его не люблю, поэтому не добавляла), посолить, поперчить и варить еще 10 минут.
    4. Взять блендер и суп превратить в пюре. Я не люблю густые супы, поэтому брала 2 л куриного бульона. Как Вам нравится, решайте сами.
    5. Перед подачей на стол охладить, разлить в тарелки. Мелко нарезать любую зелень (сельдерей, укроп, петрушка - что нравится), свежий огурец, оливки по вкусу.

    Суп очень-очень легкий и освежающий. Я советую эксперементировать всегда и везде. Удачи и новых кулинарных побед Всем!



     
    Agzootzaw нравится это.
  2. Лидия_Т

    Лидия_Т Лидия Т

    Ох, какая вкуснятина!
     
  3. Oleoejct

    Oleoejct Антонина

    Очень довольна летним холодным супом ароматным перец! Благодарю за рецепт.
     
    Серафима_Б и Малинкова Л нравится это.
  4. Zmeikoy

    Zmeikoy Брянцева

    @ТоняН, спасибо за рецепт! Очень люблю летний холодный суп ароматный перец!
     
    Puuqisae нравится это.
  5. razuvaeva76

    razuvaeva76 Разуваева Катя

    спасибочки ТоняН
    попробуем обязательно
     
  6. Agjluahw

    Agjluahw Крокун Вита

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на летний холодный суп ароматный перец (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!