Зеленые щи со щавелем

Щавель - полезнейший овощ, и пока он свежий - надо есть его как можно чаще. Поэтому предлагаю вам простой рецепт зеленых щей со щавелем - возможно, вдохновитесь и приготовите.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт зеленых щей со щавелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Щи

Ингредиенты на восемь порций

• Говядина — 700 Грамм
• Щавель — 200 Грамм
• Вода — 2 Литра
• Картофель — 5 Штук
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Кефир — 2 Стакана
• Яйцо — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Вашему вниманию предлагается простой рецепт зеленых щей со щавелем, который я в свое время узнала, будучи в гостях в Молдавии, поэтому и рецепт этот для меня - молдавский, но за точность происхождения, ясное дело, не ручаюсь. Наверняка нечто подобное готовят практически везде, где вообще растет щавель. Как приготовить зеленые щи со щавелем:
2. Мясо при необходимости размораживаем, и нарезаем мелкими кусочками. Отправляем в большую кастрюлю с водой, солим, перчим, добавляем лавровый лист, если хотите, и ставим на огонь.
3. Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Яйцо варим отдельно до состояния «вкрутую», а все овощи моем и чистим, как полагается.
4. Теперь приготовим зажарку - мелко шинкуем морковь и лук, и на разогретой с маслом сковороде обжариваем до готовности. Снимаем с огня, и оставляем пока под крышкой.
5. К этому времени бульон уже должен закипеть. Снимаем с него пенку, и уменьшаем огонь. Добавим картофель, нарезанный брусочками, и варим до мягкости картофеля.
6. Как только картошка будет готова, - постоянно помешивая, небольшими порциями вливаем кефир, или же простоквашу, как это было в классическом рецепте зеленых щей со щавелем.
7. Когда наша смесь закипит еще раз, всыпаем к ней нашинкованный щавель, перемешиваем.
8. Еще через пару минут всыпаем зажарку, и пробуем на вкус. Если необходимо, добавьте соли и специй. В традиционном же молдавском рецепте добавляется также уксус и немного сахара.
9. Снимаем с огня, и пускай себе немного настоится. Подаем со сметанкой, украсив кусочками отваренного яйца. Я надеюсь, вам понравится такой необычный рецепт приготовления зеленых щей со щавелем Приятного аппетита!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Отличный рецепт
Обожаю зеленые щи со щавелем

 

Готовила вчера зеленых щей со щавелем по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!