Очень простой рецепт ежевичного желе с черной бузиной марокканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 252 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 252 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на две порцииНа 1, 2 л сока 500 г сахара40 г пектинового порошка (1 пакетик)1/1, чайной ложки лимонной кислотыПошаговое приготовлениеПромойте под текущей водой, бузину промывают и вручную (В резиновых перчатках) отделяют от кистейЯгоды слегка раздавливают в кастрюле, подливают немного воды и под крышкой отваривают до размягченияГорячие ягоды с соком выливают в полотняный мешок, подвешенный на жердях, или в верхнее из двух полотен, подвешенных одно над другим и закрепленных на ножках перевернутого табурета, и оставляют протекатьЧистый сок варят малыми порциями в широкой кастрюле, чтобы отпарить около трети объемаВ сок засыпают пектиновый порошок, смешанный с сахарной пудрой (200 г пудры на 1 пакетик в 40 г), и варят дальшеКогда сахар растворится, добавляют оставшийся сахар и варят при интенсивном кипенииК концу варки добавляют лимонную кислоту, растворенную в ложке водыОбразующуюся пену собирают шумовкой или деревянной ложкой в конце варкиКипящим желе заполняют до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждатьсяПеред складированием банки протирают влажной тканьюИз ягод, которые остались на ткани после вытекания сока, можно приготовить мармелад.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Ежевичное желе с черной бузиной по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Очень аппетитно! Забрала рецептик ежевичного желе с черной бузиной в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
