Любимая пицца

Сложный рецепт любимой пиццы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 288 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 288 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 30 гр сухих быстрорастворимых дрожжей
• 30 гр растительного масла
• 2 ч. л. соли
• 2 ч. л. сахара
• 50 гр кетчупа томатного (я беру Балтимор томатный)
• 300 гр теплой кипяченой воды
• мука около 1 кг
• Для начинки:
• картофель сырой 5-6 шт
• помидоры 3-4 шт
• перец болгарский 3-4 шт
• лук репчатый 3-4 шт
• курица копченая полтушки (примерно около 800 гр)
• сыр голландский 300 гр
• майонез 500 гр
• кетчуп томатный 50 гр
• грибы любые 300 гр (кто не любит, можнои без них, или заменить маринованными огурчиками)
• Для любителей - оливки черные без косточек маленькая баночка.

Пошаговое приготовление

1. Тесто: приготовить дрожжи, как указано на упаковке. Или сделать опару из дрожжей, сахара, небольшого количества воды, дать постоять в теплом месте 10-15 мин.
2. В миске соединить масло, кетчуп и воду, добавить соль. Все хорошо смешать.
3. Влить готовые дрожжи, перемешать.
4. Постепенно добавить муку. И вымесить тесто. Оно должно быть упругим и мягким одновременно.
5. Накрыть миску с тестом пленкой и полотенцем. И поставить на примерно на один час подходить.
6. После перебить и еще оставить на такое же время.
7. Пока тесто подходит приготовить начинку:
8. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
9. Мясо курицы порезать мелкими кубиками.
10. Помидоры и перцы очистить, вымыть, порезать брусочками и соединить.
11. Лук порезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.
12. Сыр натереть на крупной терке.
13. Грибы нарезать брусочками (также и огурчики).
14. Оливки нарезать колечками.
15. Из готового теста раскатать два пласта толщиной около 0,5 см. Уложить на противни, смазанные маслом.
16. Пласты смазать сверхий слой смесью из 2 ст. л. ложек майонеза и 50 гр кетчупа.
17. На смазанные пласты уложить послойно:
18. картофель (посыпать приправой или солью с перцем)
19. обжаренный лук
20. курица
21. грибы (огурчики)
22. смесь из помидоров и перцев
23. оливки (на любителя)
24. сыр
25. майонез.
26. Накрыть аккуратно пленкой (обычно я накрываю сваерху другим противнем, а затем пленкой - так майонез не смазывается), полотенцем. И дать постоять 20 минут.
27. Поставить в нагретую до 160 гр духовку и печь до готовности примерно 30-40 минут. (готовность проверяю деревянной тонкой палочкой).
28. Вынуть готовую пиццу и еще раз накрыть полотенцем (так же использую другой противень) для «отдыха».

Времени, конечно, уходит много. Но это того стоит. У нас домашние и друзья признают только такой вариант пиццы и готовы ждать ее готовность столько, сколько понадобится. Конечно, это выходное блюдо. Не на каждый день.

 

Отличный вариант приготовления любимой пиццы.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!