Простой рецепт начинки для равиоли из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 349 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 349 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на четыре порцииСоль по вкусуБелый хлеб 50 гПортвейн 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаСыр пармезан 50 гГовядина 150 гЛук - порей 2 штукиОливковое масло 3 столовые ложкиПошаговое приготовлениеЛук порей разрежьте вдоль, а потом порубите на кусочки примерно 2,5 см длинной. Говядину нужно порезать кубиками, а сыр натереть.Разогрейте масло в сковороде, добавьте порей и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут. Добавьте говядину, накройте и готовьте еще 15-20 минут. Пропустите содержимое сковороды в блендере – но не увлекайтесь: должна получится крошка, а не пюре.Смесь положите в миску вместе с хлебными крошками, сыром, слегка взбитым яйцом, шерри и щепоткой соли. Хорошо перемешайте. Дайте смеси полностью остыть, прежде, чем начинять ею равиоли.В эту начинку можно добавить шпинат. Для этого шпинат нужно очистить от затвердевших частей, промыть и сварить в кипящей соленой воде – около 10 минут. Затем слить воду, отжать в дуршлаге, так чтобы шпинат стал сухим. Мелко покрошить листья и тушить вместе с луком и говядиной, а затем - пропустить через блендер. На описанное в рецепте количество начинки необходимо взять 300 грамм шпината.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту начинки для равиоли из говядины... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
