Маринованные овощи по-итальянски

Несложный рецепт маринованных овощей по-итальянски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• 2-3 маленьких баклажанов
• 2-3 маленьких цуккини
• 2- слад. перца
• 1 баночка оливок без косточек
• Яблочный уксус 250 мл
• Соль крупного помола, лучше столовая, морская 2 стол. лож
• Масло растительное 300 мл
• 1 ч. лож орегано
• 1 ч. лож сухого тмьяна
• 8 горошин черного перца
• 2 баночки емкостью 750 мл

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны и цуккини помыть и нарезать тонкими кружечками.
2. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
3. Взять 3 отдельные чашки, сложить в них овощи, пересыпать солью и оставить на 1 час. В кастрюлю налить 200 мл воды и 200 мл яблочного уксуса, довести до кипения. Поочередно отварить овоши по 3 минутки с начала закипания. Вынуть и обсушить. В стерильные баночки уложить слоями, каждый слой переложить оливками и сухими травками. Потом залить кипящим рассолом.
4. для рассола:
5. 500 мл. воды, 1 ч. лож. соли, 1 ч. лож сахар, 1 ч. лож. уксус и 150 грамм растительного масла, довести до кипения и залить банки.
6. Приятного аппетита!

Очень рекомендую!! Прекрасно сочитается с жаренным мясом, с рыбой.

 

Я с дочкой делаем маринованные овощи по-итальянски. Довольно вкусно выходит

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант маринованных овощей по-итальянски

 

Доброго!
Сегодня приготовила маринованные овощи по-итальянски по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.