Постные кексы-коврижки с орехами и сухофруктами

Непростой рецепт постных кексы-коврижек с орехами и сухофруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кексы

Ингредиенты на шесть порций

• Сухофрукты (изюм и чернослив) - 0,5 стакана
• Орехи - 0,5 стакана
• Варенье - 3 ст. л.
• Мед - 4-5 ст. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Вода теплая - 1 стакан (или чуть больше)
• Сода гашеная - 1 ч. л.
• (погасить соду 1 ч. л. уксуса или лимоного сока)
• Кардамон - 0,5 ч. л.
• Ванилин - на кончике ножа
• Мука - у меня ушло 1,75 стакана (примерно 250-270 г)

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить кексы постные с орехами:
2. Орехи, изюм, чернослив вымыть, обдать кипятком, замочить (примерно на 20 минут). Перед приготовлением подготовленные орехи и сухофрукты нарезать. Можно измельчить их в блендере, но не до каши - должны остаться достаточно крупные кусочки.
3. Сначала в миске хорошо перемешать все ингредиенты, кроме муки. Потом постепенно добавить муку, до консистенции густой сметаны.
4. Разложить тесто по формочкам для кексов - и в разогретую духовку! Я выпекала коврижки с орехами при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут. Готовность кекса постного традиционно проверяем деревянной шпажкой - если она сухая, значит кекс готов
5. Получилось 12 кексов. Можно выпекать кекс постный в одной круглой форме.
6. Моим гостям и детям очень понравился этот рецепт - кексики - коврижки получились ароматные, мягкие, очень вкусные!
7. СОВЕТ: чтобы грецкие орехи не горчили в выпечке, обдайте их пару раз кипятком - горечь уйдет.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить постные кексы-коврижки с орехами и сухофруктами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на постные кексы-коврижки с орехами и сухофруктами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

выглядит очень аппетитно

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

@velko78, умничка!
Какой аппетитный рецептик постных кексы-коврижек с орехами и сухофруктами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное