Бруклинская пицца

Непростой рецепт бруклинской пиццы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пиццы

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.
• Вода теплая - 1 1/1, стакана
• Соль - 1 ч. л.
• Мука хлебная - 2 стакана
• Мука пшеничная - 1 стакан
• *
• Для начинки:
• Сыр Моцарелла (резаный тонкими ломтиками) - 350 г
• Орегано (сушеный) - 1 ч. л.
• Черный молотый перец по вкусу
• Помидоры, консервированные без шкурки (резаные) - 1 стакан
• Масло оливковое экстра класса - 3 ст. л.
• Базилик сушеный - 1/1, ч. л.
• Свежие листочки базилика (порванные) - 6-8 шт.

Пошаговое приготовление

1. В большой миске смешать оба вида муки. В чашу кухонного комбайна или большую миску налить теплую воду, насыпать сухие дрожжи и оставить на 5 минут, чтобы дрожжи разошлись. Затем добавить соль, размешать. Добавлять по одному стакану муки и хорошо перемешивать. Когда тесто будет достаточно однородным, пересыпать его на присыпанную мукой поверхность и замешивать руками около 5 минут, до однородного, эластичного состояния.
2. Тесто для пиццы разделить на две части и положить в слегка промасленную миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2-3 часа (тесто должно увеличиться в объеме в два раза). Подошедшее тесто слегка обмять и раскатать в два круга, диаметром около 30 см. Включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов.
3. На противень выложить один круг теста и выложить на него половину моцареллы, посыпать черным молотым перцем и сушеным базиликом и орегано. Сверху выложить 1/1, резаных помидоров, сбрызнуть 1 1/1, чайной ложки оливкового масла.
4. Поставить противень в разогретую духовку и запекать пиццу в течение около 4-6 минут, до золотистого цвета коржа. Посыпать готовую пиццу листочками свежего базилика. Приготовить таким же образом вторую пиццу.

 

спасибо за рецепт
очень люблю бруклинскую пиццу

 

Готовила вчера бруклинской пиццы по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

я слабо разбираюсь в бруклинской пицце, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Tmukdoei