Нежный маринованный чеснок

Национальная кухня:
  1. wsaulhoom

    wsaulhoom Member

    Простой рецепт нежного маринованного чеснока домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 257 килокалорий.


    Нежный маринованный чеснок
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 257 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы и маринады

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Чеснок 2 кг
    • Свекла 300 г
    • Укроп 100 г
    • Вода 2 л
    • Уксус 200 г
    • Соль 2 столовые ложки
    • Гвоздика по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Купить молодой чеснок нужного вам размера (от среднего до большого), тщательно вымыть и срезать корешки. Еще раз промыть и обдать кипятком (можно в дуршлаге, можно — в банке, но в кипятке его НЕ держать — залили, посчитали до 7 и слили воду).
    2. Тщательно вымыть банки (с содой), можно их НЕ стерилизовать!!! Лучше брать банки 1, 1,5 и 2 л.
    3. Тщательно помыть зелень и свеклу. Зелень сложить в банку, где будет «светлый» чеснок, свеклу почистить, нарезать соломкой и сложить в банку, где будет красный чеснок.
    4. Плотно уложить в банки головки с чесноком (как можно плотнее). Гвоздика кладется в банку с красным чесноком.
    5. Поставить кипятить воду с солью. Когда вода закипит, добавить в рассол уксус и дать покипеть 5–7 минут. На каждый 1 л воды приходится 1 столовая ложка соли (без верха) и 100 г 9% - ого уксуса.
    6. Залить банки рассолом, когда пузырьки воздуха (10–15 минут) выйдут, долить рассол, если его количество уменьшилось.
    7. Закрыть банки капроновыми крышками. Дать им полностью остыть и поставить в погреб или холодильник. Через 14 дней чеснок готов.


     
    Аржанникова Л нравится это.
  2. sopitko81

    sopitko81 Сопитько Рая

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    uoxeg, Валя_Д и Exjevgso нравится это.
  3. ananyina95

    ananyina95 Марго

    wsaulhoom, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Aaoyuiie нравится это.
  4. umka76

    umka76 Умка Варя

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Zedaeui нравится это.
  5. Н_Шибалкова

    Н_Шибалкова Шибалкова

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Elweiio нравится это.