Сложный рецепт соленого ассорти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 149 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 149 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийУкроп сух.хренвишневые листьяпомидорыкабачки или патиссоныарбузы (без корки)перец болг.огурцычеснокперец красный горький 1/1, на 3-х литр. банкуМаринад из 5 л. воды:200 гр. - сахар150 гр. - соль каменная (не йодированная)3 ст. л - уксусной эссенции5-6 шт - лавровый лист30 горошин - душистый перец (по 10 шт. на банку)Пошаговое приготовлениеВ 3-х литровую банку: укроп, хрен, вишневые листья, 7-8 зубков чеснока, перец горький (по желанию) укладываем на дно банки. Затем укладываются овощи в таком порядке: вниз помидоры (целые), затем арбузы (треугольнички), на них патиссоны (нарезать), перец (резанный), верх - огурцы (так же порезать).Банку заливаем кипятком на 20 минут - это 1-ый залив.А в это время кипятим еще 5 литров воды, для повторного-2 го залития (чтобы банка ни на минуту не оставалась без воды).Сливаем из банок воду в кастрюлю, и из него делаем маринад.А банки заливаем пока 2-ой раз закипевшей водой - на 10 минут.Кастрюлю с маринадом доводим до кипения и заливаем ассорти, после того, как слили в раковину 2-ое залитие.Закатываем и укутываем на сутки.5 литров хватает примерно на 3-3-х л. банки.
