Простой рецепт мясного обезжиренного бульона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БульоныИнгредиенты на одну порциюТрубчатые кости 100 гМясо 50 гРепчатый лук 5 гМорковь 5 гЯичный белок 0,2 штукиВода 600 гПошаговое приготовлениеКости мелко изрубить, залить холодной водой и быстро довести до кипения. Варить кости при слабом кипении 4–5 часов.Мясо пропустить через мясорубку, смешать с яичным белком и холодной водой (50 грамм), ввести в бульон и кипятить 1 час.Овощи нарезать тонкими пластинками, поджарить (без жира) до коричневого цвета и положить в бульон за 40 минут до готовности.Готовый бульон процедить сквозь салфетку, очистить от жира и подавать к столу.Рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
