Китайские булочки с курицей на пару ! ! !

Очень простой рецепт китайских булочек с курицей на пару ! ! ! китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Дрожжи сухие 3/3, ч. л., Сахар 2 ст. л., Вода тёплая 250 мл., Мука белая 500 гр., Пекарский порошок 2 ч. л., Соль 1/1, ч. л., Масло растительное 1 ст. л., Белок 1 го яйца!
• Для начинки:
• Курица без костей 500 гр. (голени, грудка), Лук репчатый 100 гр., Растительное масло 4 ст. л., Лук фиолетовый 100 гр., Лук зелёный 50 гр., Свежие грибы 100 гр., Кинза зелёная 1/1, пучка, Имбирь свежий 10 гр., Семена кунжута 1 ст. л., Рыбный соус 1 ст. л., Устричный соус 1 ст. л., Соль 1 ст. л., Чёрный перец 1/1, ч. л., Кунжутное масло 1/1, ч. л., Крахмал кукурузный 1 ст. л., Белок 1 го яйца, Масло растительное 2 ст. л. (после жарки лука)!

Пошаговое приготовление

1. Булочки готовил по оригиналу, за исключением сахара. В оригинале сахара в 4 раза больше!
2. Смешиваем сухие дрожжи с сахаром и заливаем тёплой водой и даём 15 минут постоять!
3. Берём муку, смешиваем с пекарским порошком и солью, добавляем дрожжи, растительное масло и белок яйца!
4. Хорошо вымешиваем тесто и накрываем. Ставим на 1 час в тёплое место!
5. Готовим начинку: Прогреваем сковороду и 4 ст. л. растительного масла. Обжариваем мелко порезанные 100 гр. лука репчатого до золотистого цвета!
6. Вынимаем лук и даём остыть, масло будем использовать для приготовления начинки!
7. У курицы удаляем кости и шкурку, режем на не большие кусочки!
8. Мелко режем лук фиолетовый, лук зелёный, грибы, кинзу, имбирь!
9. Всё смешиваем с курицей, добавляем семена кунжута, рыбный соус, устричный соус, соль, чёрный перец, кунжутное масло, крахмал, белок яйца, масло растительное и жаренный лук Хорошо вымешиваем!
10. Достаём тесто и слегка раскатываем, режем ножом на 16-18 частей!
11. Каждую часть руками раскатываем в шарики, за - тем скалкой раскатываем в круги толщиной 3-4 мм., и диаметра примерно 10 см. !
12. По центру ложкой кладём начинку, и начинаем защипывать по кругу края!
13. Раскатывать и защипывать края надо быстро, так - как тесто будет стягиваться!
14. Готовые булочки помещаем в паро - варку, готовить на не большом огне 25 минут!
15. Булочки подаются на стол горячими. Приятного аппетита ! ! !

 

Отличный рецепт! Спасибо, Л_Рябкина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить китайские булочки с курицей на пару ! ! !