Соус Vinaigrette на винегрете

Непростой рецепт соуса Vinaigrette на винегрете домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на пять порций

• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Свекла 2-3 шт.
• Лук красный 0,5 шт.
• Лук белый 0,25 шт.
• Корень сельдерея 1 шт.
• Маринованный огурец 1 шт.
• Свежий огурец при подаче.
• соус:
• Оливковое масло 6 ст. л.
• Горчица французская 1 ст. л.
• Чеснок 3-4 зубчика.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Старый добрый винегрет приготовим с ароматными добавками! Изначально слово ВИНЕГРЕТ пришло к нам от названия именно СОУСА и так пришлось по душе нашим народам, что мы не представляем вкусную жизнь без винегретика! Есть два варианта данного соуса. Если добавить бальзамический уксус вместо лимона, то получим соус Balzamiс Vinаigrette. Но я решила приготовить более мягкий вариант, без уксуса!
2. Итак. Картофель, свеклу, морковь, сельдерей можно отварить с вечера, заранее.
3. Нарезать довольно крупно, как любят французы)))
4. Добавить нарезанный огурец и оба вида лука.
5. Для заправки: чеснок измельчить и смешать (если есть, то лучше в ступке!) с остальными ингредиентами.
6. Выложить перемешанные овощи горкой на блюдо и полить заправкой сверху.
7. При желании можно всё перемешать! Украсить веером из свежего огурчика на тарелочке. Пикантный ароматный винегрет готов! Приятного аппетита)))

 

спасибо! Беру в закладки.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в соусе vinaigrette на винегрете

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!