Варим куринный бульон: Доводим воду до кипения кладем куринные шеи и луковицу(цельное, разрезанную до половины крестом), кипятим 10 мин и убираем огонь на минимум и готовим 3 часа под крышкой, снимая пенку если надо.Шиитаке замачиваем в кипятке на 30 мин(потом нарезаем), шампиньоны нарезаем кусочами!Нарезаем мелкими кубиками салоОбжариваем до шкварокВыкладываем в выделившийся жир нарезанную луковицу полу-кольцами и обжариваем до желтого оттенка.Добавляем грибы нашинкованные, обжариваем 10 мин на среднем огне.Добавляем сметану и ароматические приправы по вкусу.Перекладываем смесь в кастрюлю и заливаем бульоном, добавляем соль и перец по вкусу, варим на среднем огне 20 мин.Тем временем подсушенный в тостере хлеб натираем дольками чеснока, и кладём на него полоски сыра.Запекаем в СВЧ печи на максимуме, что бы сыр аж кипел на хлебе(это придаст доп. чёрствость хлебу)и режим на кубикиВыкладываем в тарелку суп, добавляем базилик нашинкованный и кубики хлеба.Очень простой рецепт грибного супа на куринном бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийНа 2 литра крепкого бульона надо: 4 куринных шеи, 1 луковицаГрибы шампиньоны и шиитаке(можно опятами заменить)Сало, луковица, хлеб, сыр, базилик, сметана, приправы по вкусуПошаговое приготовлениеВарим куринный бульон: Доводим воду до кипения кладем куринные шеи и луковицу(цельное, разрезанную до половины крестом), кипятим 10 мин и убираем огонь на минимум и готовим 3 часа под крышкой, снимая пенку если надо.Шиитаке замачиваем в кипятке на 30 мин(потом нарезаем), шампиньоны нарезаем кусочами!Нарезаем мелкими кубиками салоОбжариваем до шкварокВыкладываем в выделившийся жир нарезанную луковицу полу - кольцами и обжариваем до желтого оттенка.Добавляем грибы нашинкованные обжариваем 10 мин на среднем огне.Добавляем сметану и ароматические приправы по вкусу, готовим 5 минПерекладываем смесь в кастрюлю и заливаем бульоном, добавляем соль и перец по вкусу, варим на среднем огне 20 мин.Тем временем подсушенный в тостере хлеб натираем дольками чеснока, и кладём полоски сыра.Запекаем в СВЧ печи на максимуме, что бы сыр аж кипел на хлебе(это придаст доп. чёрствость хлебу)и режим на кубикиВыкладываем в тарелку суп, добавляем базилик нашинкованный и кубики хлеба.Хороший куринный бульон + грибочки в сметане это вкусняха! А базилик и кубики хлеба с сыром которые сразу не размакают, это эпически вкусно!
